В прошлой статье, мы рассказывали про внутреннее устройство работы пищеблока в школе, а также про про обязанности сотрудников на местах. Сегодня, мы поделимся самым приятным - это результатами организованной нами работой!

С чего начиналось

Контракт на организацию питания в школе №320 Приморского района г. Санкт-Петербурга, "Артис-Детское питание" начали исполнять в сентябре 2021 года. Этот объект достался нам с множеством жалоб от родителей и администрации школы. Претензии поступали разные , начиная от неуважительного отношения персонала к посетителям, заканчивая самым главным, на наш взгляд, - неудовлетворительным качеством питания.

Конечно, работы предстояло много, но, для сотрудников Артис-Детское питание - это привычное дело!

Что мы предприняли

Начали мы, конечно же, с людей. Мы всегда считаем, что главный залог хорошей работы любого пищеблока - это правильно подобранная команда, которая играючи справится с любой задачей. Поэтому мы провели тщательный аудит персонала на соответствие стандартам работы и собрали эффективный коллектив кухонных работников.

Затем, мы взялись за оборудование и кухонный инвентарь - избавились от старых столовых приборов, кастрюль, сковородок и заменили все на новое, из нержавеющей стали, как и положено на современном пищеблоке.

Разобравшись с основами для любого производства - мы внедрили внутренний контроль качества продукции, его мы применяем во всех управляемых нами пищеблоках. Помимо основных, обязательных условий и норм, предусмотренных СанПином, мы также применяем еще и свой, еженедельный контроль качества с помощью независимой комиссии из нескольких человек.

Какой результат?

Наша самая любимая часть работы - это видеть довольные глаза учеников, их родителей и учителей!

За прошедший учебный год, нам удалось кардинально поменять качество работы пищеблока. На текущий момент, ежедневно в школе №320 питаются около 1500 человек. В столовой пользуются популярностью блюда свободного выбора, а сотрудники пищеблока регулярно участвуют в тематических кулинарных мастер-классах для повышения квалификации.

А сегодня, 11 мая , Совет по питанию школы №320 в лице Гордиенко В.В., совместно с председателем родительского совета Кебурия А.Р., выразили благодарность заведующему пищеблока школы - Кидановой Ксении Игоревне и всему коллективу школьной столовой за вкусные обеды, внимательное обслуживание и безупречную чистоту в столовой.

Все это - результат работы нашей компании , как единого и слаженного организма. Нам безумно приятно получать такую обратную связь, ведь она побуждает весь коллектив на покорение новых вершин!

Эта благодарность пополнит нашу копилку итогов работы , ну а мы будем и дальше продолжать нашу деятельность , для того , чтобы число позитивных отзывов росло в геометрической прогрессии!